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很多人都有服用維生素習慣，認為對於身體健康有益處。執業中醫師林高士昨日表示，古代中醫沒有補充維生素觀念，然而，實務上，維生素跟人的體質有關係，比如維生素C適合陰虛體質、火氣大，維生素A、E適合陽虛或虛寒體質，但是服用過量易上火，維生素B群適合陽虛體質。現代人常服用綜合或單一種維生素，以便補充身體所需營養素，殊不知日常生活中所食蔬菜水果裡也含有許多維生素，重複補充的結果可能對人體有害，比如脂溶性維生素容易留在身體，倘若重複補充很可能會造成加成累積。值得提的是，有些維生素可以溶於水，稱為水溶性維生素，有些維生素可以溶於脂類，稱為脂溶性維生素，脂溶性包括維生素A、維生素D、維生素E、維生素K，水溶性包括維生素B群，亦即維生素B1、B2、B3、B5、B6、B12，以及維生素C、葉酸等。此外，維生素B群有修補神經作用，其中，B1、B6比較強，倘若B群同時服用效果更好，能夠穩定神經傳導，對於人體精神系統、心理狀態都有幫助，但是B群具有興奮神經作用，所以不能睡前服用，以免造成失眠、晚上無法入睡等情形發生。其實許多中藥材也含有維生素，比如枸杞含有胡蘿蔔素，維生素A、B1、B2、C、鈣、鐵等，又有明目、補腎等益處；紅棗含有蛋白質、鐵、鈣、多種氨基酸及多種維生素，而且維生素含量相當高，素有天然維生素之稱，也是補氣養血的聖品。